Венгерская кухня

"Золотые шарики"
Антрекот а-ля эстерхази
Балатонский судак с раками
Балатонский судачок а-ля гундель
Баранина с рисом
Бараньи котлеты с тархоней
Баратфюле
Блинчики с мозгами
Блины а-ля гундель
Блины с капустой
Блины с кремом
Блины с начинкой
Блины с раками
Борщ по-венгерски
Булка в "шубе"
Бульон с клецками из булки с пряностями
Бутерброд-рулет со смешанной начинкой
Голова и ножки поросенка под кислым соусом
Головка и ножки поросенка под кислым соусом
Гренки с ветчиной и яйцом
Гренки с сыром и перцем
Грибная смесь в сметане
Гуляш
Гуляш в горшочке
Гуляш из цыплят по-сегедски
Гуляш по-альфельдски
Гусиная печенка в гусином жире
Гусиные потроха с рисом
Жареная свинина с кислой капустой
Закуска венгерского типа
Заливная рыба
Заливной карп по-венгерски
Заяц-паприкаш
Зеленый горошек
Кабачки по-венгерски
Капуста с эстрагоном
Капуста тушеная по-венгерски
Карп заливной ломтиками
Карп заливной натуральный
Карп заливной по-венгерски
Карп, жареный в духовке
Карпы в желе
Картофель с тархоней
Картофельный паприкаш
Кечкеметские подковки на пахтанье с абрикосовым вареньем
Клецки
Клецки в горшочке
Клецки из белых булочек
Клецки из булочки
Клецки из теста с хлебом
Клецки из хлеба с салом
Клецки из хлеба со шкварками
Клецки хлебные с печенью
Кофе по-венгерски
Кочанная капуста
Крестьянский хлебный суп
Куриный суп а-ля уйхази
Курица с перцем
Курица сотэ по-венгерски
Курица фаршированная по-трансильвански
Кушанье из печенки цыплят
Лапша
Лапша с брынзой
Макароны по-венгерски
Меренга ореховая с медом
Мясо жареное по-венгерски
Мясо по-венгерски
Начинка из грецких орехов.
Начинка из творога.
Ножки телячьи по-венгерски
Палатшинкен
Палатшинкен, запеченные с разной начинкой
Паприкаш из телятины, баранины или цыплят
Перкельт из гусиной печени
Перкельт из гусиной печенки
Перкельт из гуся
Перкельт из индюшки
Перкельт из карпа
Перкельт из курицы
Перкельт из раков
Перкельт из телятины, поросятины, баранины, птицы, зайца
Перкельт из утки
Пирожки жареные с шоколадной подливой
Погачи слоеные со шкварками
Помидоры с рыбным фаршем
Пончики карнавальные
Порклот
Приготовление блюда из тархони
Приготовление теста для ретеша на 6 персон
Пудинг из блинов
Пудинг лимонный с орехами
Пудинг хлебно-ореховый с шоколадным соусом
Пудинг хлебно-сырный
Рагу из раков по-карпатски
Раковое масло.
Раковый суп по-венгерски
Ретеш
Ретеш с вишнями
Ретеш с капустой
Ретеш с лапшой
Ретеш с маком
Ретеш с орехами
Ретеш с раками 
Ретеш с творогом
Ретеш с черешнями
Ретеш со сливами
Рулет с мясом
Рыба
Рыбный суп
Салат а-ля геллерт
Салат а-ля гундель
Салат а-ля каройи
Салат венгерский
Салат из зеленой паприки
Салат из обжаренной зеленой паприки
Салат кароли
Свинина с хреном
Свиные котлеты по-клужски
Свиные котлеты по-трансильвански
Свиные котлеты п о?дебреценски
Свиные отбивные, жаренные по-тордски
Сдобные рожки с орехами
Соленые огурцы
Соус бешамель
Соус нантуа 
Соус Роберт
Соус тартар
Спаржа по-венгерски
Стерлядь по-венгерски
Столичные шарики из булки
Стручковая фасоль
Судак по-венгерски
Суп
Суп а-ля палоц
Суп из квашеной капусты
Суп из стручковой зеленой фасоли
Суп с фрикадельками из хлеба и печени
Суп хлебный по-крестьянски
Суп хлебный со сметаной и желтками
Суп-гуляш
Суфле из булочек с ванильной подливой
Суфле из булочек с орехами
Тархоня
Творожная ватрушка
Творожная ватрушка а-ля ракоци
Творожные галушки
Творожные палатшинкен
Телячьи котлеты по-питсбургски
Телячьи котлеты а ля гундель
Телячьи ножки по-венгерски
Телячьи отбивные а-ля гундель
Телячьи потроха
Телячьи эскалопы
Токань с перцем
Томатный соус
Торт бутербродный с сыром и ветчиной
Торт с шоколадом
Турошчуса
Тушеная говядина "Токань с перцем"
Тушеная говядина с перцем
Тушеная говяжья вырезка по-дебреценски
Тушеные свиныё котлеты по-венгерски
Тушеный антрекот по-хортобадьски
Тушеный карп "Перкельт из карпа"
Тушеный карп 1
Тушеный салат
Уха по-сегедски
Уха прозрачная по-венгерски
Уха с белым вином по-венгерски
Фаршированная кольраби
Фаршированная телятина по-венгерски
Фаршированные кабачки с укропным соусом
Фаршированные яйца в слоеном тесте
Фаршированные яйца запеченные
Фаршированный Цыпленок По-Трансильвански
Фасоль в горшочке по-венгерски
Фатаньерош
Филе из судачков по-крестьянски
Филе из судачков а-ля геллерт
Филе из судачков а-ля тихань
Филе из судачков по-баконьски
Филе из судачков по-венгеpcки
Филе судака по-венгерски
Филе судака по-венгерски 1
Филе судака по-венгерски 2
Хлебный суп по-крестьянски
Цыпленок фаршированный по-трансильвански
Шарики из тертых сухарей
Шоколадная начинка.
Яблочный ретеш
Яичница а-ля сантелли
Яичница с раками
Яичница с салом
Яйца в желе а-ля мункачи
Яйца «в мешочке» а-ля капистрано
Яйца «в мешочке» по-хортобадьски
«Лечо»
«Медальоны» из жареной телятины по-венгерски