Все рецепты: Венгерская кухня
80 г муки, поджаренной в 60 г сливочного масла, разбавить 400 мл молока и прибавить к полученному соусу немного сметаны, коньяку, перцу и, наконец, 60 г ракового масла (см. рецепт «Раковое масло» (Венгерская кухня)). (Карой Гундель «Венгерская кухня», 1959 г).