Все рецепты: Венгерская кухня
Рыба 200 г , вино белое натуральное 60 г , лук репчатый 20 г , морковь 30 г , корень петрушки 15 г , перец зеленый сладкий 30 г , помидоры 30 г , перец красный молотый, соль.
Репчатый лук, морковь, корень петрушки, сладкий зеленый перец и помидоры нарезать кружочками, посолить, посыпать красным молотым перцем, залить водой и варить 15-20 минут. Очищенное и нарезанное крупными кусками филе рыбы без кожи и костей посолить, залить в отдельной посуде вином на 15-20 минут. В отвар с овощами положить куски рыбы и варить до готовности. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)