Телячьи котлеты по-питсбургски - Венгрия

Все рецепты: Венгерская кухня


Телячьи котлеты фаршируют кремом из гусиной печенки, приправленным кайенским перцем и тушат на слабом огне. Котлеты заливают соусом мадера (см. рецепт «Соус из мадеры» (Венгерская кухня)) и подают с кукурузой. (Карой Гундель «Венгерская кухня», 1959 г).