Все рецепты: Венгерская кухня
Хлеб пшеничный белый 200 г , мука 400 г , яйца 2 шт., масло сливочное 20 г , смалец 140 г , сметана 250 г , соль по вкусу.
Хлеб нарезать мелкими кубиками и поджарить на смальце. Замесить полукрутое тесто из муки, яиц, сливочного масла, соли и воды. Смешать с жареными кубиками хлеба. Выделанные клецки сварить в подсоленной воде. Готовые клецки положить в горячий смалец, смешанный со сметаной, и прогреть. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)