Франция Южные Пиренеи

Южные Пиренеи - крупнейший регион в юго-западной части Франции со столицей в г. Тулуза. Регион занимает части исторических провинций Франции самые известные из которых Гасконь и Лангедок.
Небольшие города Лангедока известны своими прекрасно сохранившимися памятниками галло-римской культуры. Это храмы, амфитеатры, триумфальные арки, акведуки. Историческая Гасконь получила большое влияние от своих соседей - басков в своей культуре, языке и кухне. Не случайно самый известный гасконец - мушкетер Д' Артаньян был известен своим вспыльчивым характером.

Кухня и виноделие.
Региональная французская этих провинций отличается остротой пищи, большим использованием в ее приготовлении вин и специй, особенно чеснока и лука.
Лангедок - это старейший винодельческий район Франции.Расположенная вдоль берега Средиземного моря, эта область виноделия является наиболее протяженной во Франции, охватывая территорию четырех департаментов, что составляет 380 тыс. гектаров, 38 проц. общей площади французских виноградников.
Область производит значительную часть французских столовых вин и большую часть местных вин. Будучи известными своими Сладкими Натуральными Винами, эти виноградники дают также прекрасные марочные вина.
Речь идет о винах, хорошо известных и с различными свойствами: «Кот дю Руссинон», «Кот дю Руссийон-Виляж», «Койюр», «Фигу», «Минервуа», «Фожер», «Сен-Шиньяи», «Бланкет де Лиму», «Клерет де Бельгард», «Клерет дю Лангедок» и, с недавнего времени: «Корбьер», «Кого дю Лангедок» и «Костьер де Ним».
Арманьяк (armagnac) – знаменитое бренди, изготавливают в регионе Арманьяк (armagnac) провинции Гасконь.
Кухня региона Тулуза занимает особое место. Попробуйте знаменитые фуа гра из гусиной или утиной печени, утиное филе, рагу из бобов с птицей или мясом, запеченное в глиняном горшочке, многочисленные соления… Со всеми этими блюдами идеально сочетается "Frontonnais" - знаменитое вино этого региона.