Замок Монплезир находится в 5 км к юго-западу от исторического центра Нарбонны. Он был построен между 1530 и 1533 годами. Сначала он мало чем отличался от фермы. Монплезиром его окрестил в 17 веке Жан де Районар, первый консул Нарбонны.
До середины 18 века замок принадлежал наследникам консула, затем переходил от одной знатной семье к другой. Собственно, в замок постройка превратилась только в середине 19 века с подачи очередного владельца–нувориша коммерсанта Ипполита Паразоля.