Замок Мервиль находится неподалеку от Тулузы, примерно в 25 км к северу от центра города.
В средние века, пока в 1575 году эти земли не купил Матье Шальве, Мервиль являлся резиденцией сразу двух сеньоров, поэтому на территории деревни находилось два старых замка. В первой половине 18 века Мервиль перешел по наследству к тулузскому сенешалю маркизу Анри-Огюсту Шальве, который задумал осуществить грандиозный проект – снести оба старых замка, переселить деревенских жителей в другое место и выстроить новую пышную резиденцию. Благодаря финансовой поддержке своего дяди, главы Мальтийского ордена, он создал неподалеку поселение для жителей Мервиля, разрушил прежние постройки, и в 1734 году начались работы возведению нового замка.
Что касается архитектуры, замок Мервиль не имеет ничего общего с оборонительными постройками: он представляет собой просторный дворец в стиле классицизма. Он имеет U-образную форму и состоит из трех флигелей, основной из которых обращен фасадом на запад, а два боковых – на юг и север соответственно. Замок окружен большим (его площадь составляет 40 га) регулярным парком, разбитым по планам Анри Нотра, создателя версальского парка.
В отличие от многих дворцов и резиденций, ценные детали интерьера которых были конфискованы или распроданы после Революции, замок Мервиль сохранил свои интерьеры нетронутыми, и сейчас можно наблюдать прекрасные панно, образцы мебели 18 века и полотна именно на тех местах, на которых они располагались изначально.
Сейчас замок открыт для посещения с мая по ноябрь, также его часто арендуют для проведения свадеб, конференций или приемов.
