Музей августинцев, крупнейший художественный музей Тулузы, располагается на улице rue de Metz в 300 м к северо-западу от кафедрального собора святого Стефана. Это один из пятнадцати музеев, учрежденных после Революции в провинциальных центрах Франции.
Здание, в котором с момента своего учреждения находится музей, принадлежало до Революции монастырю ордена августинцев. Монастырь был основан во второй половине 13 века, в первой половине 14 века было окончательно завершено строительство монастырской церкви – однонефной церкви с квадратной в основании колокольней и без трансепта – типичной для готики юга Франции. Строительными работами руководил Жан Лобр, главный архитектор собора святого Стефана. В 1463 году монастырь сильно пострадал от обширного пожара, уничтожившего почти целиком крышу здания, и был восстановлен к концу 15 века. 14 и 15 века были временем расцвета монастыря, в дальнейшем количество монахов начало неуклонно сокращаться и постепенно монастырь августинцев пришел в упадок. В середине 16 века обрушилась колокольня и, из-за недостатка денег на реставрацию, ее часть пришлось убрать.