Кафедральный собор Рождества Богоматери находится в коммуне Рьё-Вольвестр (до июня 2009 года она называлась просто Рьё), к юго-западу от Тулузы, примерно в 50 км от центра города.
Храм был построен в 14 веке на месте более старой церкви, от которой в здании сохранилась только апсида. Собор в готическом стиле построен как укрепленный замок: он имеет довольно массивные стены, толщина которых в отдельных местах составляет три м, сторожевые башенки и бойницы. Восьмиугольная в плане башня высотой 43 м, имеет три яруса, опоясанных стрельчатыми арками. Главный портал кафедрального собора выполнен в сдержанном стиле и практически не содержит каких-либо украшений.