Кафедральный собор Богоматери, посвященный Успению Богородицы, возвышается в историческом центре города, в 200 м к северо-востоку от набережной (проспект Республики). С 1997 года он входит в число исторических памятников.
Как известно из документов, собор был основан в 1096 году графом Прованса Жильбером де Босон, который пожелал воздвигнуть храм в честь Богородицы. Хотя это было главное христианское сооружение города, зимой 1543-44 года во время франко-турецкого альянса произошло беспрецедентное явление – храм на время был превращен в мечеть, чтобы им могли воспользоваться мусульманские корсары, присланные знаменитым адмиралом Хайр-ад-Дином Барбароссой и расквартированные в Тулоне в преддверии начала военной кампании в Италии. Так велико было стремление Франциска I извлечь успехи из этого военного союза. Дальнейшая история собора была не столь экзотичной, хотя и тесно связанная с войнами, происходившими на территории Франции. Во время осады 1707 года (Война за испанское наследство) в церковь несколько раз попадали пушечные ядра, во время революции 1794 года были уничтожены статуи с фронтона, а в 1944 во время бомбардировки был поврежден угол колокольни, но к счастью, ущерб оказался минимальным.
В интерьере храм разделен на три нефа разной длины со стрельчатыми сводами. Характерная особенность храма — неравная ширина нефов, связанна с его перестройкой. В главной апсиде находится новый алтарь 1961 года, в него встроен барельеф, оставшийся от предыдущего алтаря. Хор с 1864 года украшен фресками Луи Бонифэ «Моисей и Илия» и «12 апостолов». Слева от центрального нефа находится капелла Богородицы (Chapelle de la Vierge), в которой расположены алтарь и деревянная позолоченная статуя Девы работы Виана де Пиньяна (1838), а также произведение известного французского скульптора эпохи барокко Пьера Пюже «Благовещение» (1650). В левой капелле Тела Господня (Chapelle du Corpus Domini) изначально находился алтарь работы Пюже, после уничтожения в пламени в 1861 году, замененный работой его племянника Кристофа Веирье. Там же находятся 2 больших полотна работы одного из представителей знаменитой фамилии художников Ванлоо - «Триумф евхаристии» и «Жертвоприношение Мелхиседека». В капелле святого Иосифа (Chapelle de saint Joseph), бывшей апсиде церкви, находится «Моление святого Роха» работы Пюже, а в часовне Святого сердца Марии (Chapelle du saint Cœur de Marie) - «Видение святого Феликса из Канталиче», также резца Пюже. Витражи были утрачены во время 2-й мировой войны и позже заменены на произведения современных мастеров.
