В XV – XVIII вв., в период Крымского ханства, севернее развалин Неаполя Скифского, на пересечении торговых и стратегических дорог возник небольшой город Акмесджит (в других источниках известный как Акмечет, Ак-Мечеть, Акмечит), который был резиденцией калги – второго человека в государстве после хана. Дворец калги находился на территории нынешнего парка «Салгирка» (он же Воронцовский парк). Кварталы, построенные в те времена, называются ныне Старым городом.
В 1508 г. была освящена мечеть Кебир-Джами. Предполагают, что белизна мечети дала название средневековому городу Ак-Мечеть (Белая Мечеть). Ак-Мечеть представлял собой довольно крупный населенный пункт по средневековым масштабам. Средневековая Ак-Мечеть насчитывала около 10000 жителей, не считая приезжих. По данным описания Крыма, составленного в 1783 г., в Ак-Мечети значились в ту пору 331 дом и 7 мечетей. Столица Малой Скифии, в состав которой входил нынешний Крым (за исключением Керченского полуострова, бывшего частью Боспорского государства, и Херсонеса, располагавшегося на территории нынешнего Севастополя), многие тысячелетия считалась утерянной. Место ее расположения обнаружили не случайно. И свою роль сыграл в этом крымскотатарский город Ак-Мечеть, предшественник Симферополя. Крымские татары для строительства использовали камень из древнего, канувшего в лету городища.
В XVIII в. Россия всеми силами стремилась получить выход к Черному морю, в 1768-1774 гг. она вела войну с Турцией и Крымским ханством. В 1771 г., в разгар русско-турецкой войны, русская армия под командованием генерала В. М. Долгорукого (1722-1782) стала лагерем на левом берегу Салгира, на месте современного Симферополя, Одержав победу, русское правительство вводит в 1777 г. в Ак-Мечеть войска под руководством А.В. Суворова (1729-1800). В короткий срок солдаты на крутом мысу над Салгиром построили редут, ставший первым сооружением будущего города и названный в честь прославленного полководца Александровским.
