Собор святой Агаты расположен на одноимённой площади, которая находится в историческом центре города, в 300 метрах на северо-запад от главного городского причала. Собор посвящён святой мученице Агате, которая почитается как покровительница города.
Первый храм святой Агаты был основан здесь в 1078 - 1093 гг. на месте античных Терм Акилиана (Terme Achilliane), остатки которых до сих пор сохраняются под Соборной площадью и фундаментом собора. В течение долгой истории существования собор святой Агаты пережил несколько значительных перестроек и реконструкций, восстанавливался из руин после разрушительных землетрясений и извержений вулкана, которые имели катастрофические для здания последствия. Так, уже в 1169 году сильное землетрясение почти полностью уничтожило собор, от первоначального здания сохранилась только восточная алтарная часть. В 1194 году городской пожар нанёс значительный урон восстановленному храму, а крупнейшее землетрясение, прокатившееся по долине Ното (Val di Noto) в 1693 году, уничтожило его почти полностью.
Западный фасад собора разделён на три яруса, каждый из которых украшен гранитными колоннами коринфского ордера, и увенчан аттиком из каррарского мрамора. Каждый из ярусов украшен мраморными статуями: над главным порталом располагается монументальная фигура святой Агаты, по сторонам от неё – святой Евпл Катанский и святой Берилл епископ Катанский, а по бокам центрального портала - статуи апостолов Петра и Павла. Главные врата собора состоят из тридцати двух плиток, на которых представлены сцены из жития и мученичества святой Агаты, гербы римских пап и христианские символы.
В плане собор имеет форму латинского креста, его грандиозное внутреннее пространство разделяется на три нефа. Над восточной частью храма возвышается купол, возведённый в 1802 году, высокие окна которого освещают интерьер церкви. В правом нефе в нише, украшенной фреской «Крещение Христа», располагается баптистерий, отделённый от основного пространства кованой балюстрадой. Напротив правого алтаря находится гробница одного из самых знаменитых композиторов Катании Винченцо Беллини (1801 – 1835), сделанная из мрамора и бронзы. В глубине правого нефа располагается величественная капелла, посвящённая святой Агате и украшенная фресками 18 века. Здесь на левой стене находится маленькая золотая дверца, ведущая в подземную крипту, где хранится скульптурный бюст святой Агаты и ковчег с её мощами. Над алтарём капеллы помещён барельеф с изображением святой Агаты, которую Господь коронует венцом славы, в окружении святых Петра и Павла с евангелистами Матфеем, Марком, Иоанном и Лукой.
Главный алтарь, окружённый деревянным хором, располагается в центральной апсиде, которая сохранилась от первоначальной постройки норманнского времени. В четырёх капеллах левого нефа представлены гробницы епископов Катании. Среди остальных выделяются своим декоративным убранством капеллы святого Распятия, святого Антония Великого и святого Георгия Змееборца. Сейчас собор святой Агаты является действующей соборной церковью Катании.
