Церковь святого Георгия в Больцано вместе с примыкавшим к ней замком была резиденцией рыцарей тевтонского ордена. Комплекс располагался на Weggenstein Strasse (via Weggenstein), приблизительно в 500 м к северо-востоку от городского собора.
Первая церковь в Больцано была построена тевтонским орденом в начале 13 века рядом с рекой Изарко. Затем из-за наводнений рыцари перенесли свою резиденцию: орден получил в своё распоряжение замок Веггенштайн. Там же в 1392 году была построена церковь в стиле немецкой готики. Постепенно орденом были скуплены окрестные земли. Замок стал центром комтурства (командорства) – региональной административной единицы в составе ордена. Частично комплекс был повреждён во время народного восстания (1525), возглавляемого Михаэлем Гайсмайром. В первой половине 18 века тевтонский комплекс был перестроен в барочном стиле. Серьёзные повреждения получили постройки во время Второй мировой войны: была разрушена башня в позднем готическом стиле (1500). Башня затем была восстановлена в 1991-1992 годах.
Над единственным нефом поднимается крестовый свод. Рядом с главным входом – надгробие командора ордена Готтфрида фон Нидерхауса (1438). У левой стены хранятся щиты и знамена командоров ордена (16-19 веков). Около 1790 года были устроены эмпоры в западной стороне церкви и ложа командора с северной стороны алтарной части. Примерно в тот же период мастером Андреа Филиппини был создан главный алтарь из белого мрамора с цветными инкрустациями и амвон. В апсиде церкви можно видеть алтарный образ работы Мартина Кноллера – «Святой Георгий побеждает дракона» (1799).