Руины мощной четырёхугольной башни-донжон - единственное сохранившееся сооружение Середнянского замка. Это был главный оборонный узел твердыни, сооружённой рыцарями-тамплиерами по образцу древнеримских пограничных сторожевых башен на Рейне и Дунае. Толщина стен башни достигала 3 м.
С помощью цепи подобных замков тамплиеры в XII-XV вв. контролировали соляной путь из Закарпатья в Европу. После ликвидации ордена тамплиеров замок ненадолго перешёл в собственность монашеского ордена Св. Павла, а затем был подарен королём Карлом Робертом магнатам Другетам.
Существует легенда о сложной системе подземных ходов, часть которых впоследствии была переоборудована под винные подвалы.