Среди хорошо сохранившихся башен Судака следует отметить башню Паскуале Джудиче. Строительная надпись на западной стороне строения гласит о том, что возведена она была в 1392 году, «во время правления отличного и могущественного мужа, господина Паскуале Джудиче, достопочтенного консула Солдайи».
Под надписью видны три герба: Генуэзской республики, герб дожа Генуи, герб консула, построившего башню. Они расположены слева на право. Такие плиты, содержащие информацию о времени строительства, устанавливались генуэзцами на всех сооружениях.
Первый этаж служил складом для оружия, зимой – караульным помещением с печью для обогрева. На втором этаже есть окна-амбразуры, которые были предназначены для стрельбы из луков и арбалетов. Это боевой ярус. С третьего этажа башни, из широких и прямоугольных окон производилась стрельба из баллист. Это такие гигантские арбалеты для метания бревен и шестикилокраммовых каменных ядер. Верхний ярус защищали зубцы-мерлоны.