Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи   Рейтинг турсайтов

Фото галерея: Музей марципанов

Австрия  Армения  Белоруссия  Венгрия  Германия  Греция  Египет  Израиль  Испания  Италия  Кипр  Нидерланды  Польша  Россия  Румыния  Сан-Марино  Сербия  Словения  Турция  Украина  Франция  Хорватия  Черногория  Чехия  Швейцария  


Добавить свою фото галерею


Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото
Возле Будапешта есть небольшой симпатичный городок под названием Сентендре. Делать в нём практически нечего, так как насчитывает он всего несколько узких улочек, да и особых архитектурных достопримечательностей практически нет. Но!!! Именно в крохотном Сентендре находится одна из самых знаменитых «изюмин» Венгрии — знаменитый музей Марципанов, открытый в 1994 году кондитером Кароем Сабо (или дядей Сабо, как его ласково называют венгры).

Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото
Больших музеев марципана в мире четыре. В Сентэндре, городке неподалеку от Будапешта (и часть экспозиции - у Рыбацкого бастиона), в Любеке (Германия), в Таллинне (Эстония) и в Кфар Тавор (Израиль). Все они предлагают как полюбоваться на марципановые фигурки, фигуры и фигурищи в ассортименте, так и перекусить. Само собой, в каждом кафе при музее марципана отличный выбор десертов. Еще бы.

Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото
История происхождения марципана покрыта вековым туманом. Принято считать, что впервые он появился в Италии, однако как там было на самом деле, теперь уже не определишь. Немцы считают, что дело было в Любеке; это пусть остается на их немецкой совести. Тем не менее, одна из самых распространенных легенд гласит, что марципан был изобретен в Италии в год великого неурожая, когда хлеб было печь попросту не из чего, и люди от голода вымирали чуть ли не целыми селами. Итальянцы - народ жизнерадостный, и просто так вымирать им не нравилось. Когда огляделись и выяснили, что единственным продуктом, пережившим то ли нашествие насекомых-вредителей, то ли мороз, то ли засуху (это теперь уже не выяснить), оказался миндаль, пришлось экспериментировать с ним. Есть можно? Можно. Значит, будем есть. Так появился миндальный хлеб, миндальная пицца, соус, а затем и марципан.

Музей Марципана в Венгрии фото
Французы, кстати, с этим не согласны и приписывают честь открытия марципана себе, но итальянцам это в высшей степени все равно. В таких случаях они бурчат, что к ним на Сицилию арабы завозили лакомства вроде марципана еще давным-давно, так что нечего тут. Испанцы скромно молчат: у них марципан делали еще в VIII веке. Контрабандисты, к слову, тоже высоко ценили марципан: аристократы могли позволить себе покупку этого недешевого десерта и отдавали за него немалые деньги.

Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото
Многое зависит от качества и сорта орехов, времени их сбора и прочих мелочей, которые могут показаться неважными обычному человеку, но для кондитера имеют огромное значение. Различить вкусовые оттенки марципана, приготовленного по разным рецептам, может только настоящий ценитель. Не зря этот десерт считается лакомством аристократов. Король-Солнце, утверждавший, что государство - это он, весьма и весьма уважал марципан. Да и представители других дворянских фамилий от него не отставали. А чашка кофе и марципан - это признак хорошего тона.

Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото
Музей расположен на втором этаже старинного двухэтажного здания, прямо над уютной кондитерской, где можно приобрести всевозможные сладости, включающие марципаны. Поднявшись по лестнице, туристы могут увидеть главный экспонат необычного музея – громадный свадебный торт, выполненный из марципанов, он вызывает большой интерес не только у невест, радостно ожидающих собственную свадьбу, но и у остальных посетителей музея. В музее можно увидеть и необычное здание Венгерского парламента, которое запросто можно съесть, ведь оно изготовлено из лучшего шоколада, и столовый сервис, изготовленный из простого, всем знакомого сахара. Но наибольший интерес вызывает карта Венгрии, приготовленная из марципановой массы, а для ее создания мастеру пришлось постараться на славу. Карта необычная, на ней запечатлен распад Австро-Венгерской монархии, и новые страны, возникшие после Первой Мировой войны. И словно с укором на эту карту смотрит Мария Терезия со своими многочисленными детьми, императрица из династии Габсбургов, портрет которой выполнен тоже из марципана. Сам портрет имеет особенную ценность, так как картин таких размеров, созданных из марципана, нет больше ни в одной стране мира.

Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото
Один из залов Музея Марципана в Сентэндре посвящен Австрии, связанной с Венгрией определенным этапом общей истории. Здесь расположена необычная витрина с марципановым портретом великого Моцарта, а рядом лежит старинная скрипка известного композитора. Привлекают внимание и тончайшие венские кружева, и герб Австрии, представленный как оригинальная вышивка на покрытии стула, и скатерть, покрывающая небольшой, словно игрушечный столик, с необычным узором из цветов. Но все это – обман зрения, и вышивка, и узоры на скатерти, и кружева тоже выполнены из марципана, а рассматривая такие экспонаты, поражаешься, насколько тонкой может быть работа кондитера. Пройдя чуть дальше, можно увидеть еще одну витрину, на которой представлены испанские кони, весь зал наполнен многочисленными витринами, экспонаты которых, выполненные в виде знакомых с детства героев сказок, возвращают посетителей Музея Марципана в яркий и незабываемый мир детства.

Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото
В Сентэндере ходит из Будапешта электричка от Батьяни-тер. Ехать минут 40,кажется. До музея пешком дойдете от станции-там все пешком.Городок очень милый ,аутентичный.

Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото
В мастерской при музее можно увидеть процесс создания марципановых шедевров. Прямо на ваших глазах кондитер превратит сахарноминдальную массу (марципан) в персонажа диснеевского мультика или сказочного коня. Попробовать на зубок тоже дадут, ведь каждые 4 месяца экспонаты Музея марципана нужно съедать и делать новые.

Музей Марципана в Сентендре, Венгрия фото

загрузка...