На рубеже XIV – XV веков город много раз подвергался нападению немецких рыцарей герцогства Померании и в итоге был ими завоеван. Немецкие правители его переименовали, и он стал называться город Леслау. В 1466 году, в результате Торнского мирного договора, город был вновь присоединен к Польше. В XV - XVII веках город быстро развивался, это было время его экономического процветания. Основные доходы в город поступали от продажи зерна. В 57 году XVII века, во времена Второй Северной войны, в результате нашествия шведов город был частично разрушен. После второго раздела Речи Посполитой (конец XVIII века), Влоцлавек отошел к Пруссии. А Венский конгресс (1814-1815 года) вновь вернул его Польше.
До начала Второй Мировой войны довольно значительную часть населения Влоцлавека представляла еврейская община. Во временной период начало XIX – начало XX веков она процветала и оставила после себя замечательные памятники архитектуры. Во время Второй Мировой войны она практически полностью была уничтожена.
Кроме химической и пищевой промышленности, в городе процветает производство керамических изделий. Влоцлавек является вторым центром в Польше по их изготовлению. Основным отличием керамики Влоцлавека является изображение растений и цветов.
В четырех километрах от Влоцлавека в сторону Варшавы находится бальнеогрязевой курорт – «Венец», который славится своими минеральными водами и бальнеогрязелечебницей.
Влоцлавек является столицей исторического Куявского региона. В городе много каменных домов, построенных в готическом и барочном стиле. В двух таких домах располагается коллекция исторического музея, этнографические экспонаты и керамика.
Главной достопримечательностью Влоцлавека является Кафедральный собор Успения Пресвятой Девы Марии, построенный в середине XIV века в готическом стиле. Очень красив интерьер собора. В нем так же сохранилась гробница епископа Петра. Еще одна яркая достопримечательность города – готический костел Святого Виталиса, построенный в XIV веке. Интересно будет посмотреть позднеготический костёл Святого Яна постройки XVI века и барочный монастырский комплекс (XVII век).