Кабачки отварные - Тунис

Все рецепты: Тунисская кухня


500 г мелких кабачков, 2 ст.л. растительного масла, черный перец, лимон, соль.

Очищенные кабачки отварить в кипящей подсоленной воде, разрезать на 4 части (по длине и по ширине), посолить, поперчить, положить в салатницу, полить растительным маслом и лимонным соком. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)