Оми хория - Тунис

Все рецепты: Тунисская кухня


500 г моркови, 1 ст.л. аджики, 2 ст.л. уксуса, 50 г растительного масла, 1 к.л. молотого тмина, 3—4 зубчика чеснока, соль.

Очищенную морковь отварить в воде, размять вилкой, посолить, добавить разведенную в уксусе аджику, толченый чеснок и молотый тмин. Положить в салатницу и полить растительным маслом. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)