Салат мешуиия по-тунисски - Тунис

Все рецепты: Тунисская кухня


500 г сладкого стручкового перца, соль, 1 лимон, 50 г растительного масла, черные маслины.

Испечь в духовом шкафу или на древесных углях стручковый перец, снять кожицу, удалить семена, нарезать ленточками и посолить. Уложить в салатницу, полить лимонным соком и растительным маслом. Украсить черными маслинами. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)