Зеленый салат - Тунис

Все рецепты: Тунисская кухня


500 г зеленого салата, 2 ст.л. уксуса, 4 ст.л. растительного масла, черный перец, соль.

Тщательно вымыть листочки салата, дать стечь воде, нарезать листья поперек полосками шириной 1—2 см, полить соусом винегрет (смесью взбитого масла и уксуса), поперчить, посолить, перемешать и подавать.

Примечание. Салат можно украсить ломтиками брынзы. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)