Рыбные биточки - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Рыба с белым мясом (судак, щука, хек и др.) 500 г, белый хлеб 2 ломтика, 1 яйцо, растительное масло 200 мл, репчатый лук 2 головки, мука 2 ст.л., зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.

Очистить и вымыть рыбу, отделить мясо от костей и пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, зеленью петрушки и укропа и луком. Перемешать фарш с яйцом, солью и перцем, разделать на круглые биточки одинаковой величины, обвалять их в муке и обжарить в кипящем растительном масле. Подавать на стол горячими.