Вход для пользователей
E-mail: 
Пароль:   
 запомнить меня
регистрация   забыли пароль?
  Главная   Страны   Новости   Статьи   Фото галереи

Телятина под томатным соусом - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Телятина 750 г, сливочное масло 100 г, мука 1 ст.л., репчатый лук 2-3 головки, мясной бульон или вода 700 мл, 1 лавровый лист, свежая томатная паста 2 столовые ложки, охотничья колбаса (кабанос) 200 г, свежие грибы 200 г, спагетти или макароны 200 г, сыр 50 г, чабер 2 г, зелень петрушки, соль по вкусу.

Мясо нарезать равными кусочками (по 2 на порцию), посолить, поперчить и обжарить в сливочном масле. Когда мясо зарумянится, посыпать мукой, размешать и через 2 минуты положить мелко нарезанные лук и зелень петрушки, чабер, лавровый лист и соль, залить мясным бульоном или теплой водой и варить в течение часа на слабом огне, чтобы не очень выкипело. Добавить томатную пасту и прокипятить, пока соус хорошо уварится. За несколько минут перед подачей на стол положить в мясо нарезанную кусочками и поджаренную на масле колбасу и отваренные, а потом припущенные в масле грибы, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Отварить спагетти или макароны в подсоленной кипящей воде и промыть под струёй холодной воды. Телятину подавать на стол в горячем виде, на гарнир - спагетти или макароны с тертым сыром.



загрузка...
  • Реклама
  • загрузка...