Картофельный салат "снежный" - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Картофель 750 г , 2 соленых огурца, 2 яйца, растительное масло 6 ст.л., сладкий репчатый лук 2 головки, 1 гогошар, зеленый горошек 100 г , лимонный сок 1 ч.л., соль по вкусу.

Отварить тщательно вымытый картофель в соленой кипящей воде. Готовый картофель очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом и остудить. Отдельно приготовить майонез из двух вареных желтков, растительного масла и лимонного сока. Мелко нарезанные лук и огурцы перемешать с картофелем и вареным зеленым горошком и заправить майонезом. Готовую массу выложить в салатник, посыпать измельченным белком и украсить тонко нарезанным гогошаром. Подавать к столу в холодном виде, спустя час после приготовления.