Цветная капуста панированная - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


Цветная капуста 1,5кг, сливочное масло 50 г, панировочные сухари 130 г, мука 50 г, 4 яйца, растительное масло 200 мл, 1 лимон, соль по вкусу.

Разобрать капусту на крупные соцветия и отварить в соленом кипятке. Почти готовые соцветия подсушить, обвалять в муке, смочить в хорошо взбитых яйцах, запанировать в сухарях и обжарить в нагретом растительном масле. Подавать на стол, полив растопленным маслом и украсив ломтиками лимона. Употребляется как самостоятельное блюдо или как гарнир.