Цыпленок с цветной капустой - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


1 большой цыпленок или 2 маленьких, цветная капуста 700 г, сливочное (или растительное масло) 150 г, репчатый лук 1 головка, красный молотый перец 1/2 ч.л., помидоры 400 г, мука 1 ст.л., зелень петрушки, соль по вкусу.

Обработать цыпленка, нарезать на куски, посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле (100 мл). В оставшемся от жаренья масле спассеровать муку с мелко нарезанным луком, добавить красный молотый перец, развести водой (0, 5 л). Положить в соус цыпленка и варить на слабом огне. Когда мясо почти готово, положить сначала обжаренные соцветия цветной капусты, а потом очищенные от кожицы, нарезанные дольками помидоры. Поставить в духовку до готовности. Подавать на стол, посыпав зеленью петрушки.