Цыпленок под сметанным соусом - Румыния

Все рецепты: Румынская кухня


2 цыпленка, сметана 250 мл, мука 1 ст.л., сливочное масло 120 г, молоко 1 стакан, белый перец и соль по вкусу.

Цыплят разрезать на куски, обжарить в сливочном масле (100 г), сложить в другую посуду, а в оставшемся масле спассеровать муку, добавить разведенную молоком сметану и прокипятить 10 минут. Положить в соус цыплят, посолить, поперчить и варить до готовности. Подавать цыплят с рисом или горячей мамалыгой.