Кускус с молоком - Алжир

Все рецепты: Алжирская кухня


1 л молока, 1 кг крупы кускус, 300 г сахарной пудры, 1 лимон.

Сварить крупу кускус. Вскипятить молоко с сахаром и лимонной цедрой. Засыпать кускус «дождем» в молоко и варить на слабом огне 20 мин. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)