Кускус с медом - Алжир

Все рецепты: Алжирская кухня


1 кг крупы кускус , 300 г изюма, 300 г меда.

Сварить крупу кускус. Перед тем как поставить дуршлаг с крупой над паром второй раз, добавить в нее изюм. Охладить, добавить мед, энергично размешать и подавать. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)