Зеленая фасоль тушеная - Алжир

Все рецепты: Алжирская кухня


500 г зеленой фасоли, 6 зубчиков чеснока, 1 ст.л. мелко нарезанной петрушки, 50 г сливочного масла, соль.

Очищенную и вымытую зеленую фасоль сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг. Разогреть на сковороде сливочное масло с зеленью петрушки и чесноком, положить туда фасоль и тушить на слабом огне. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)