Яичница с чесноком и петрушкой - Алжир

Все рецепты: Алжирская кухня


8 яиц, 6 зубчиков чеснока, 1 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки, соль, черный перец, 40 г сливочного масла.

Мелко нарезанные чеснок и зелень петрушки посолить, поперчить и обжарить в небольшом количестве сливочного масла, затем добавить оставшееся масло и взбитые яйца. Пожарить и свернуть трубочкой. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)