Салат из жареного перца и помидоров - Алжир

Все рецепты: Алжирская кухня


500 г сладкого перца, 1 стручок острого перца, 3 больших помидора, оливковое масло, соль.

Пожарить стручковый перец и помидоры, очистить их от кожицы, удалить семена. Затем измельчить их с помощью вилки, посолить и сбрызнуть оливковым маслом. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)