Отель «Мария-Кристина», расположенный в центре города на набережной реки Урумеа, символизирует не только Прекрасную эпоху сан-себастьянской истории, но и известен всему современному миру в качестве главного пристанища звезд, приезжающих на Сан-Себастьянский кинофестиваль. Здесь в разные годы останавливались Лев Троцкий и Мата Хари, Морис Равель и Коко Шанель, Альфред Хичкок и Элизабет Тейлор, Грегори Пек, Бетт Девис и многие другие кинолегенды. Строительство отеля было напрямую связано с бурным развитием города в начале 20 века как престижного курорта для испанской и европейской буржуазии. В 1902 году инициативная группа местных жителей основала Общество развития Сан-Себастьяна, главной целью которого стало создание роскошных отеля и театра. Мэрия выделила для строительства обоих зданий земли в садах Сурриолы (los jardines de la Zurriola, ныне они называются садами Окендо из-за стоящей там статуи адмирала Окендо) при условии, что по истечении 70 лет со дня его открытия отель перейдет в собственность муниципалитета. В 1909 году одновременно начались работы над отелем и театром (театр Виктории-Эухении). Отель был построен у 1912 году по проекту французского архитектора Шарля Мевеса (Charles Mewès) – автора множества отелей семейства Ритц. На открытии зданий присутствовала королева Мария-Кристина, в честь которой и был назван отель. В 1948 году к отелю была пристроено новое крыло, из-за чего первоначальный план здания в виде буквы L сменился на букву U. В 1982 году гостиница перешла по договору в руки мэрии, в 1987-88 годах были произведены реконструкционные работы, после которых отелю добавилась одна звезда (из четырехзвездочного он стал пятизвездочным). Затраты на реконструкцию стали возможными благодаря продаже крыла 50-х годов. В настоящее время гостиница входит в сеть The Luxury Collection, интерьер его 136 просторных номеров и сьютов выполнен в стиле бель-эпок.