Финикийцы, основавшие этот город, звали его Атар, и только греки, поселившись здесь, дали ему имя Триполи - «Тройной город» (Триполи был центром Финикии, объединяя в конфедерацию города Тир, Арвад и Сидон). Когда греческое господство ослабло, город переходил из рук в руки: сперва здесь хозяйничали персы, потом римляне, арабы, крестоносцы, египтяне-мамлюки и, наконец, турки. И по сей день в память о дивных и огромных апельсиновых садах времён расцвета Триполи, окутывавших благоуханием окрестности, арабы называют город Аль-Файха - «Пахучий».
Самые яркие страницы в историю города вписали крестоносцы, проходившие здесь во время паломничества к Святым Местам, активно застраивавшие Ливан фортификационными сооружениями в XII веке - благодаря им в Триполи появилась величественная Цитадель святого Жиля. Не прошло и ста лет, как египетские мамлюки перелицевали город на свой лад, построив религиозные и светские здания, большинство из которых дошли до наших дней. Сегодня в Триполи можно увидеть больше двух десятков мусульманских религиозных школ - медресе, 45 зданий, датируемых XIV в и дюжину мечетей, построенных в эпоху правления мамлюков и господства Оттоманской империи.
Сегодня город разделён на две части: портовую (Эль-Минья) и, собственно, городскую (Триполи). Это второй по величине населённый пункт и порт в Ливане: здесь живёт около полумиллиона человек. Говорят, Триполи выстоял благодаря трудолюбию его жителей.Не бедствует он и сейчас: здесь живут и работают портные и кожевенники, ювелиры и жестянщики, парфюмеры и мыловары. Именно мыло, которое искусно варят в Триполи, сделало ему славу на Ближнем Востоке в наши дни. Это удивительный продукт, полезных свойств которого не счесть. В присутствии заказчика куску мыла, сваренного на оливковом масле, играючи придают любую форму. Этот перфоманс - старинная традиция ливанских мастеров, которая практически не изменилась со времён средневековья. Как и традиции мастерства города Триполи.