Замок Дил был построен Генрихом VIII в 1539-40 годах как артиллерийская крепость, в ответ на угрозу вторжения католических Франции и Испании в протестантскую Англию. Дил самый крупный из трёх фортов построенных для защиты прибрежной области именуемой Даунс. Остальные форты находились в Валмере, и служили местом официальной резиденции Лорда-наместника конфедерации пяти портов.
В центре замка Дил расположена круглая башня, имеющая конструктивные особенности для установки на её крыше артиллерийских орудий. Вокруг главной башни расположены шесть маленьких полукруглых бастионов смотрящих на внешнюю стену. Далее также по кругу располагаются шесть более крупных круглых бастионов, один из которых образует надвратный донжон. Эти внешние бастионы первоначально имели пространство для установки на своих плоских крышах четырёх орудий и ещё три орудия располагались в помещениях ниже. Конструкция замка была рассчитана на установку в общей сложности шестидесяти шести орудий, а в дополнение к этому на нижнем уровне можно было оборудовать ещё 53 точки для ведения ружейного огня. В 1570 году внешние бастионы были заполнены землей, вероятно для усиления орудийной платформы на крыше. С высоты птичьего полёта замок Дил выглядит словно цветок, лепестки которого и образуют малые внутренние и большие внешние бастионы.
