Рыба на хлебе - Россия

Все рецепты: Русская кухня


Рыбное филе 1 кг , грибы белые свежие 5-6 шт., вино белое сухое 1 ст., лимон, хлеб пшеничный 10 ломтиков, масло сливочное 50 г , картофель для гарнира, петрушка или укроп зелень, соль по вкусу.

Рыбу сварить, как указано в предыдущем рецепте, но с грибами. Придать ломтикам хлеба форму порционного куска рыбы и обжарить их на сливочном масле. На каждый гренок уложить кусок рыбы, на него ломтики грибов, полить соусом, в котором варилась рыба. Украсить лимоном, зеленью. Сбоку расположить отварной картофель. Без картофеля это блюдо можно подать в качестве горячей закуски.