Аббатство Сен-Мориса было основано в 515 году на месте захоронения святого Мориса и его сподвижников.
История аббатства уходит корнями в первые века нашей эры. Известие о муках легионера Мориса и его сотоварищей в конце III-го века разнеслись на всю округу и открыли христианскому миру о существовании небольшого местечка под названием Акаунус. В 515 году на территории этого местечка было основано аббатство. С тех пор, реликвии убитых на агаунуазской земле солдат хранятся и почитаются в аббатстве. Сен-Морис является прекрасным местом для экскурсий и культурного отдыха.
В период всего своего существования, Аббатство одаривалось королями и принцами, а так же паломниками. Они обогатили литургическую и художественную коллекцию Аббатства, которая является отражением былых эпох: с V ст. по наши дни.
