Сельдь по-киевски с хлебом - Украина

Все рецепты: Украинская кухня


200 г хлеба пшеничного, черствого, 1 крупная сельдь, 100 г сыра твердого, 1 ст. молока, l,5 ст.л. горчицы, 200 г сливочного масла, перец, зелень.

Хлеб замочить в молоке. Сельдь отделить от костей и кожи, полученное филе пропустить через мясорубку вместе с отжатым хлебом. Полученную массу протереть через сито, добавить размягченное сливочное масло, твердый тертый сыр. Перемешать и заправить горчицей, перцем. Оформить в виде сельди или горки, украсить зеленью и сливочным маслом.