Галушки мучные - Украина

Все рецепты: Украинская кухня


Мука 400 г , масло 100 г , яйца 2 шт.

Замесить довольно крутое тесто из муки, воды, яиц, добавить соль. Раскатать из теста очень тонкий пласт, как для лапши, и нарезать мелкие квадраты. Обвалять их в муке, поджарить на растительном масле и опускать в кипящий грибной или любой бульон. Галушки отварить до готовности. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)