Все рецепты: Украинская кухня
Мамалыга 100 г , масло сливочное 5 г , сыр тертый 10 г , яйцо 1 шт., сухари 10 г , сало топленое 10 г .
Негустую мамалыгу соединяют с маслом и тертым сыром. Ложкой разделывают мелкие галушки, смачивают их во взбитых яйцах, обваливают в толченых сухарях и обжаривают со всех сторон на сале. Подают к столу со сметаной и тертым сыром.