Баклажаны по-украински - Украина

Все рецепты: Украинская кухня


Баклажаны и помидоры очистить от кожицы и нарезать кружочками, лук полукольцами, перец - соломкой. Подготовленные овощи обжарить на масле, залить соусом Южный с добавлением бульона, заправить чесноком, молотым перцем, солью и протушить 15-20 минут.

Баклажаны - 60 г, помидоры - 50 г, лук репчатый - 20 г, перец болгарский сладкий - 15 г, масло растительное - 20 г, соус Южный - 20 г, бульон - 50 г, чеснок - 1 г, перец молотый, соль.(источник: Похлебкин Кулинарная книга)