Догрома чорба - Туркменистан

Все рецепты: Туркменская кухня


Баранина 80 г , почки бараньи 35 г , сердце 35 г , легкое 15 г , масло топленое 10 г , томат 15 г , лук репчатый 60 г , чурек 200 г , специи, соль.

Баранину, почки, сердце, легкое варят с добавлением соли, перца, помидоров или томата; затем мясопродукты вынимают и мелко нарезают. Чурек разламывают на кусочки, лук репчатый шинкуют. Мясо, чурек и лук перемешивают, заливают бульоном и доводят до готовности.