Все рецепты: Туркменская кухня
Мука пшеничная 50 г , сало баранье топленое или масло хлопковое 20 г , лук репчатый 15 г , перец, зелень, соль.
Пшеничную муку подсушивают на сковороде с жиром до коричневого цвета, разводят водой, добавляют мелко нарезанный пассерованный лук, соль, красный молотый перец и дают прокипеть. При подаче посыпают зеленью петрушки или кинзой.