Нокудлы чорба - Туркменистан

Все рецепты: Туркменская кухня


Баранина 115 г , горох лущеный 50 г , лук репчатый 15 г , сало баранье 10 г , перец молотый красный, соль.

Баранину рубят (по 2-3 кусочка с косточкой на порцию), заливают водой и варят вместе с горохом и перцем. Лук мелко нарезают, пассеруют и кладут в суп за 15-20 минут до готовности.