Гайнатма - Туркменистан

Все рецепты: Туркменская кухня


Баранина 160 г , горох 50 г , картофель 110 г , лук репчатый 25 г , помидоры свежие 120 г , лавр, перец, соль.

Жирную баранину (корейку или грудинку) нарезают кусочками по 20- 30 г с костями, заливают холодной водой, добавляют лук. Когда суп закипит, кладут промытый горох и варят. За 30 минут до конца варки добавляют картофель, помидоры или томат, специи.