Укроп по-корейски - Южная Корея

Все рецепты: Корейская кухня


3 корня укропа ( 150 г ), 3 небольших кабачка, 1 луковица ( 75 г ), 4 дольки чеснока, 1 ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки, 6 ч.л. ( 30 г ) растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

Укроп промыть и разрезать на две части. Лук очистить и нарезать кружочками. Кабачки промыть, и не очищая от кожуры, разрезать вдоль на 2 части. Чеснок очисть и измельчить. В дуршлаг положить укроп и поместить на водяную баню на 5 мин, затем добавить кабачки и лук. Чеснок положить в дуршлаг на небольшом кусочке фольги, подержать на водяной бане еще 5 мин. Каждую половинку корня укропа разрезать на 4 части. Разложить на 6 кусков фольги, сверху - половинки кабачков, нарезанные на 4 полоски, полить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки, закрыть фольгой и поместить на водяную баню на 15 минут.