Все рецепты: Корейская кухня
2 свежих ( 300 г ) огурца, 6 ст.л. ( 90 г ) растительного масла, 2 ст.л. острой горчицы, 2 лимона, 2 ст.л. мелко нарезанной зелени, соль и черный молотый перец по вкусу.
Огурец разрезать вдоль на 2 части, удалить семена. Мякоть нарезать мелкими шариками или, очистив от кожицы, нарезать кубиками, опустить на 3 минуты в кипящую подсоленную воду. Горчицу развести в растительном масле, профильтрованном соке лимона, затем подогреть в кастрюле, положить процеженные и обсушенные кубики огурца, посолить, поперчить, подержать немного на медленном огне, выложить в салатник, охладить, посыпать зеленью.