Салат из баклажанов с чесноком - Южная Корея

Все рецепты: Корейская кухня


500 г баклажанов, 3 зубчика чеснока, 2 ч.л. ( 10 г ) растительного масла, зелень петрушки, укропа, сельдерея или кинзы от 1-2 растений, соль по вкусу.

Баклажаны очистить от кожуры и промыть, положить в дуршлаг или пароварку, и варить на пару до готовности, затем охладить. Душистые травы для приправы измельчить, посолить и развести кипяченой водой. Баклажаны выложить в миску, полить приправой, добавить протертый чеснок и растительное масло, перемешать.