Салат из моркови по-сеульски - Южная Корея

Все рецепты: Корейская кухня


4 (400 г) моркови, 2 луковицы (150 г), 4 зубчика чеснока, 4 ч.л. (40 г) сахарного песка, 2 ч.л. (20 г) соли, 10 ст.л. (170 г) подсолнечного масла, 1 ч.л. семян кориандра, 1 ч.л. уксусной эссенции, красный и черный молотый перец по вкусу.

Морковь натереть на специальной терке длинными волокнами. Лук мелко порезать, чеснок выдавить через чесночницу. В сковороду налить подсолнечное масло, раздавить в ней семена кориандра, довести до кипения и добавить в морковь. Полученную смесь посолить, посахарить, поперчить и тщательно перемешать. Также желательно отжать до выделения сока.